スムージーを飲むことが楽しくなる!おすすめする材料の組み合わせ方

ここでは、手作りスムージーを楽しく飲んでいくために、おすすめの組み合わせ方や、作り方のコツなどをご紹介していきたいと思います。

スムージーを飲むことが楽しくなるおすすめの組み合わせ方

野菜とフルーツの組み合わせ方

手作りスムージーは、作り方次第で変幻自在に味や食感を操ることができます。慣れてくると、「これを使うと美味しそう」とひらめいたり、いつもは使わない素材をスーパーで見つけて、オリジナルのレシピを試したくなるかもしれません。

スムージを作る時の、野菜とフルーツの基本的な組み合わせ方は、野菜1種類に、酸味のあるフルーツを1種類、甘味のあるフルーツを1種類、そして好きなフルーツや旬なフルーツを1種類と水1カップを加えるという形になります。

この組み合わせを軸にスムージーを作っていくと、どの素材を使っても味がぶれず、美味しいスムージーを作ることができます。

スムージに入れる野菜とフルーツの比率

初めのうちは、野菜よりフルーツが多い8:2の割合でスタートすることをおすすめします。野菜の量は1/4パックぐらいにし、癖のない野菜を選んでください。出来上がりが甘くなるフルーツを多く入れると、より飲みやすくなると思います。

続けていくうちに、野菜の量を増やしていきたくなると思いますので、少しずつ野菜の比率を上げていってださい。野菜はフルーツに比べて水分が少ないので、合わせて水の量を増やすようにしてください。

1番おすすめの比率は、野菜4のフルーツ6の割合です。一般的に飲みやすく野菜の栄養もしっかり摂れて美味しく飲めると思います。

6割のフルーツは、甘いフルーツ、酸味のきいたフルーツ、旬なフルーツをバランスよく入れると、出来上がりの味が安定します。

野菜はローテーションさせて入れる

野菜には、ミネラル、ビタミン、ファイトケミカルなどがそれぞれ含まれています。幅広い栄養素を取り入れる為には、出来るだけたくさんの野菜を使っていった方がいいです。

幅広い栄養を摂り入れる為には、7種類の野菜を1週間でローテーションさせることをおすすめします。

ただ、使おうとする野菜がどの「科」に属するかによって、含まれる栄養素が変わってくるので、同じ「科」の野菜を使い続けることなく、違う「科」の野菜をローテーションさせることができれば、満遍なく体に良い栄養素が取り入れることができます。

スムージーに使われる野菜は何科に属しているのか

スムージーによく使われる野菜が、どの「科」に属しているのか参考までにご紹介しておきます。

  • セリ科⇒ 明日葉、せり、セロリ、三つ葉、パセリ
  • キク科⇒ 春菊、レタス、グリーンリーフ、サニーレタス
  • アブラナ科⇒ 水菜、小松菜、チンゲン菜、クレソン、ルッコラ
  • アカザ科⇒ ほうれんそう、おかひじき
  • シソ科⇒ 大葉、ミント、バジル
  • シナノキ科⇒ モロヘイヤ
  • ツルムラサキ科⇒ つるむらさき

スムージーに使わないほうがいい野菜がある

野菜は健康に良いので、スムージーにはどの野菜をつかっても大丈夫と思われがちですが、使用しないほうがいい野菜もあります。

野菜の中には、アルカロイドと呼ばれる毒素が含まれている野菜があります。アルカロイドとは、植物が十分に育つまで動物から食べられないようにする為に、植物自身がもっている毒素になります。

特にプラウト類と呼ばれる野菜に多く含まれているので、スムージーを作る時には使わないようにしてください。

他にも、極端に水っぽくなったり、美味しく仕上がらない野菜もあるので避ける様にしましょう。

使わないほうがいい野菜

カイワレ、アルファファ、白菜、枝まめなどの豆類、人参などの根葉類

フルーツが味の決めて!

フルーツは、甘いフルーツと酸味がきいたフルーツを上手に組み合わせると、より美味しいスムージーにすることができます。

お子様と一緒に飲む時は、甘いフルーツを多めに入れたり、気分をリフレッシュしたい時は、酸味があるフルーツを多めに入れるなどして、味のバリエーションを楽しんでみるのも良いかもしれません。

味だけでなく、毎日続ける為には食感も大事です。水を入れる量は同じでも、フルーツによってサラッとした食感になるフルーツもあれば、ドロッとした食感になるフルーツもあります。

夏場や運動した後など、すっきりしたい時はサラッとした食感になるフルーツ、ダイエット中など食事代わりに飲みたいときは、ドロッした食感になるフルーツを使い分けて入れてみてください。

甘くなるフルーツ

マンゴー、バナナ、ナシ、リンゴ、柿、スイカ、メロン

酸味の効いた味になるフルーツ

キウイ、ライム、レモン、グレープフルーツ、ラズベリー、みかん

サラッとした食感になるフルーツ

オレンジ、ナシ、リンゴ、スイカ、ブドウ、グレープフルーツ

トロッした食感になるフルーツ

メロン、バナナ、桃、アボガド、ブルーベリー、マンゴー、柿

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