スムージーで使えて健康にも良い野菜ランキングの発表!

スムージーを作るのに、身近に手に入りやすく健康に良い野菜をピックアップし、効果が高い順にランキングにしてみました。

スムージーに何を入れようか迷った時は、このランキングを参考にして野菜を選んでみると、より効果を感じれるとおもいます。
スムージーで使えて健康にも良い野菜ランキングの発表!

 

1位は5つの健康効果が期待できる「小松菜」

江戸時代に小松川で栽培されたことから、この名前になった東京育ちの緑黄色野菜です。ほうれん草と並ぶ冬の代表的な青菜で、含まれる栄養素も良く似ています。原産地は中国で、日本では関東を中心に栽培されています。

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれている他に、カロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウムも含まれています。

①骨粗しょう症の予防になる

小松菜に含まれるカルシウムの量は、ほうれん草の約3倍といわれています。カルシウムには骨を太く強くしてくれる効果がるので、骨粗しょう症の予防になります。

②体を温める性質がある

ほうれん草とよく比較される小松菜ですが、ほうれん草と違うところは、体を温めてくれる性質があるところです。冷え症の方は、小松菜をスムージーに取り入れると改善されていきます。

③高血圧予防に効果がある

小松菜に含まれるカリウムには、体内のナトリウムとのバランスをとり、細胞内の水分を保持する働きがあります。これにより、余分なナトリウムを排出してくれるので、高血圧予防に効果があります。

④風邪の予防になる

冬に旬を迎える野菜は自力で栄養素を増やします。冬が旬の小松菜も同様で、特にビタミンCを含む量が多くなりまる。ビタミンCは免疫力を高めてくれる効果があるので、寒い時期も風邪をひかずに元気に過ごすことができます。

⑤美肌効果がある

小松菜には、乾燥した肌にうるおいをもたらしてくれる、プロリンというアミノ酸の成分が含まれています。プロリンは美肌効果だけにとどまらず、脂肪を燃焼する効果も期待できるので女性にとってはうれしい効果ばかりです。

2位は4つの健康効果が期待できる「セロリ」

古代ギリシャや古代ローマの時代には、整腸剤や強精剤の薬用として使われたり、消臭にも利用されるなど様々な場面で活躍していたセロリ。

ヨーロッパや西アジア、インドなどの、ひんやりと涼しい高地が原産とされています。ビタミンCやB群、ミネラル、食物繊維などが多く含まれています。茎の部分には食物繊維やビタミンB群、カリウムが多く含まれていて、葉の部分にはカロテンが多いのが特徴です。

①精神安定や不眠に効果的

セロリの独特な香りは、アピインという精油成分によるもので、精神を安定させる効果があります。不眠やイライラの解消に良いとされるだけでなく、食欲増進にも効果があると言われています。

②強力な抗酸化作用がある

セロリに豊富に含まれるビタミンCやカロテンには、高い抗酸化作用があります。カロテンには、他にも血栓防止や高血圧予防にも効果があります。

③腸内環境を整えてくれる

セロリの茎の部分に多く含まれる食物繊維は、排便をスムーズにしてくれる働きがあります。それにより、腸内環境を整えてくれるので、大腸がんなどの腸の病気を予防する効果があるとされています。他にもコレステロールの吸収を抑制する働きもあり、生活習慣病の予防にもなります。

④むくみを改善してくれる

利尿作用のあるカリウムが豊富に含まれていて、体内の余分な塩分を排出してくれ、むくみの緩和に役立ってくれます。むくみが改善されれば血行もよくなり、代謝が上がっていきます。

3位は3つの健康効果が期待できる「キャベツ」

キャベツは、栄養価の高い野菜が属している「アブラナ科」の一種です。原産地はヨーロッパで、食用として日本に伝わってきたのは明治時代といわれています。

胃の粘膜を保護するビタミンUが含まれ、医薬品にも使われています。他にも、ビタミンCやカルシウム、カリウムも多く含まれています。

①白い色素にガン予防の効果がある

キャベツに含まれる、イソチオシアネートは、アブラナ科の野菜に含まれるファイトケミカルの一種になります。辛味の成分で、ガン予防に効果があると言われています。イソチオシアネートはミキサーなどで細かくすると効率よく摂取できます。

②血管疾患の予防になる

キャベツのビタミンCの含まれる量は、淡色野葉の中ではトップです。特に芯の周辺に多く含まれていて、強い抗酸化作用があります。それにより、動脈硬化や大動脈癌といった血管疾患の予防が期待できます。

③胃の粘膜を修復し強化してくれる

キャベツに含まれるビタミンUは、胃酸の分泌を抑えて傷ついた胃の粘膜を修復し、強化してくれる働きがあります。葉野菜の中でも繊維が少なく、消化しやすく胃に優しい野菜です。

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